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冬季來臨，諾如病毒又出來“搗亂”了！最近國內(nèi)多地出現(xiàn)諾如病毒感染性腹瀉事件。

諾如病毒是人類杯狀病毒科的一種病毒，主要傳染途徑之一“食源性傳播”是通過食用被諾如病毒污染的食物進(jìn)行傳播，在日常生活中，草莓、西紅柿、葡萄、胡蘿卜、瓜等軟質(zhì)水果和生食蔬菜，以及堅果等硬質(zhì)表面和海鮮貝類食品等是引起爆發(fā)的常見食品。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789.42-2016中規(guī)定，食品中諾如病毒檢測主要采用實時熒光RT-PCR檢測方法。接下來，我們看看國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于諾如病毒的檢驗流程。

圖 GB4789.42-2016? 諾如病毒檢驗標(biāo)準(zhǔn)流程

不同類樣本檢測的操作主要在于樣本前處理?

下面以“軟質(zhì)水果”操作為案例，看下前處理操作流程：

其中，在病毒提取過程中，加入過程控制病毒MS2噬菌體，有什么優(yōu)勢呢？

①?全程監(jiān)控整個檢測過程，檢測結(jié)果真實可靠。

② 耐受RNaseA的降解，能長期保持穩(wěn)定，易于保存。

③?利用現(xiàn)存的RT-PCR技術(shù)可精確定量樣品的拷貝數(shù)，全面分析檢測結(jié)果。

④?和病毒粒子相比，噬菌體容易制備，適于運輸。

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