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主要原因包括以下幾點(diǎn)：

1. 食品安全風(fēng)險(xiǎn)：孔雀石綠被認(rèn)為具有一定的致癌潛力和肝毒性，長(zhǎng)期攝入或暴露可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。

2. 禁用規(guī)定：根據(jù)國(guó)際食品法典委員會(huì)（Codex Alimentarius Commission）制定的標(biāo)準(zhǔn)，孔雀石綠屬于禁用添加劑之列，該標(biāo)準(zhǔn)得到了許多國(guó)家的采納和執(zhí)行。

3. 食品出口要求：許多進(jìn)口國(guó)家對(duì)水產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，并禁止含有孔雀石綠的水產(chǎn)品進(jìn)入其市場(chǎng)。

孔雀石綠快速檢測(cè)卡原理

孔雀石綠快速檢測(cè)卡檢測(cè)過(guò)程中應(yīng)用了競(jìng)爭(zhēng)法免疫層析原理，在 層析過(guò)程待測(cè)液中的待測(cè)物與金標(biāo)抗體結(jié)合，抑制了金 標(biāo)抗體與硝酸纖維素膜上的競(jìng)爭(zhēng)抗原（T 線）的結(jié)合，從 而影響 T 線顯色。

孔雀石綠快速檢測(cè)卡適用范圍

水產(chǎn)品組織（草魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、羅非魚(yú)、鯽魚(yú)、 青魚(yú)、鲅魚(yú)、南美白對(duì)蝦、河蝦、基圍蝦等，未列 的其它樣本暫未經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。

孔雀石綠快速檢測(cè)卡產(chǎn)品組成

• 孔雀石綠快速檢測(cè)卡（10 個(gè)/盒）? ? ?

• 一次性滴管（10 個(gè)/盒）

• 試劑 A（1*45mL/盒）

• 試劑 A-1（1*55mL/盒，蝦類樣本專用）

• 試劑 B（3*40mL/盒）

• 試劑 C（10 袋/盒）

• 試劑 D（1*4mL/盒）

• 試劑 E（1*6mL/盒）

• 7mL 離心管（10 個(gè)/盒）

• 使用說(shuō)明書(shū)（1 份/盒）

• 試劑二維碼曲線（1 份/盒）

  
  

孔雀石綠快速檢測(cè)卡樣品處理

1. ? 魚(yú)蝦類水產(chǎn)品等去皮、脂肪，取組織樣本用均質(zhì)器 均質(zhì)樣本；

2. 稱取 5±0.1g 均質(zhì)樣本于 50mL 離心管；直接加入 3mL 試劑 A【蝦類樣本加入試劑 A-1 5mL】和 10mL 試劑 B，上下?lián)u動(dòng)數(shù)次后用渦旋儀振蕩 3min；

3. 每管加入試劑 C 一份，上下?lián)u動(dòng)數(shù)次混勻，振蕩 2min 后，4000r/min 離心 5min；

4. 將離心后的上層液體 2mL，轉(zhuǎn)移到 7mL 離心管中， 加入 200μL 試劑 D 上下顛倒混勻后，60℃氮?dú)?電吹 風(fēng)吹干或者水浴蒸干；

5. 用移液器加入 300 μL 試劑 E 于吹干的離心管中，充 分振蕩至吹干固體完全溶解后待測(cè)。

孔雀石綠快速檢測(cè)卡結(jié)果判斷

目視比色法

• 陰性（－）：T 線顯色比 C 線顯色深或一樣深，表示 樣品中待檢測(cè)物質(zhì)濃度低于檢測(cè)限，或不含待檢 測(cè)物質(zhì)。 ?

• 陽(yáng)性（＋）：T 線顯色比 C 線顯色淺，或 T 線無(wú)顯色， 則表示樣品中待檢測(cè)物質(zhì)濃度高于檢測(cè)限。 ?

• 無(wú)效：質(zhì)控 C 線未顯色，表明操作過(guò)程不正確或檢 測(cè)卡已失效，請(qǐng)重新檢測(cè)一次。

儀器法

將待判讀檢測(cè)卡插入儀器，選擇對(duì)應(yīng)項(xiàng)目和批號(hào)進(jìn) 行檢測(cè)，根據(jù)儀器顯示結(jié)果進(jìn)行判讀。 儀器使用方法詳見(jiàn)儀器使用說(shuō)明書(shū)。

孔雀石綠快速檢測(cè)卡注意事項(xiàng)

• 藍(lán)色和黑色記號(hào)筆、水筆可能會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成假 陽(yáng)性影響，所以實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)避免使用，建議使用 紅色記號(hào)筆；

• 復(fù)溶后請(qǐng)盡快點(diǎn)樣（5min 以內(nèi)），否則孔雀石綠降 解會(huì)產(chǎn)生假陰結(jié)果；

• 檢測(cè)卡請(qǐng)?jiān)诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)一次性使用。

• 使用前將檢測(cè)卡和待檢樣本恢復(fù)至室溫（20～25℃）。

• 檢測(cè)卡請(qǐng)?jiān)谑褂脮r(shí)打開(kāi)，以免吸潮失效，影響檢測(cè) 效果；

• 試劑 C 請(qǐng)?jiān)谑褂脮r(shí)候再打開(kāi)；打開(kāi)以后，請(qǐng)立即使 用，否則會(huì)失效；

• 試劑 D 使用完后請(qǐng)立即密封，并置于避光干燥處立 式保存，勿吸潮；本試劑為淡黃色液體，如試劑顏 色發(fā)生變化，請(qǐng)及時(shí)和供應(yīng)商聯(lián)系；

• 檢測(cè)時(shí)避免陽(yáng)光直射和電風(fēng)扇直吹；

• 滴管不可混用，以免交叉污染；

• 請(qǐng)勿使用自來(lái)水、純化水及蒸餾水作為陰性對(duì)照。

安全說(shuō)明

?實(shí)驗(yàn)中需要使用的試劑 B 為易燃試劑，使用時(shí)遠(yuǎn)離 火源。若皮膚接觸，應(yīng)用肥皂和清水徹底沖洗；若眼睛 接觸，應(yīng)提起眼瞼，并用清水或生理鹽水沖洗，就醫(yī)； 若不慎食入，飲足量溫水，催吐，或用 1:5000 高錳酸鉀 或 5%硫代硫酸鈉溶液洗胃，就醫(yī)；