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耙耙柑，也被稱為“春見”，蕓香科柑橘屬植物，屬晚熟雜柑品種，因其成熟期在迎春之際，而被稱為“春見”，又因其果肉松軟得名耙耙柑。耙耙柑的果肉中含有豐富的維生素c，果酸、檸檬酸、有機酸等，營養(yǎng)非常豐富。

近期，粑粑柑已陸續(xù)上市了，然而，網(wǎng)上卻流傳出一種說法稱：“耙耙柑打了褪酸劑，而這褪酸劑的主要成分，居然就是砷酸鹽，不能再吃了”。這著實讓不少人擔(dān)憂。

粑粑柑使用的 “褪酸劑” 是什么？

耙耙柑褪酸劑是一種含有砷酸鹽等成分的化學(xué)藥品，砷酸鹽在柑橘上的作用主要是抑制檸檬酸合成酶的活性，從而達(dá)到降酸的目的，使其口感更加甜美。這種處理方式可以使柑橘提前上市，增加其甜度。但需要注意的是，砷酸鹽是一種重金屬溶液，具有毒性。

砷酸鹽殘留容易對環(huán)境和人類健康造成威脅，在當(dāng)前食品安全管理中，是禁止使用的，使用者和提供者都將受到法律的制裁。特別是當(dāng)前國家對于食品安全監(jiān)管嚴(yán)格，一旦被查處，果農(nóng)和果商都要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，很多果農(nóng)也意識到這種東西的害處，一般不會同意使用。

2002年6月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第199號明令禁止使用砷、鉛類農(nóng)藥。

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