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一、?用途與適用范圍?

?檢測(cè)對(duì)象?：主要用于蝦仁、魚糜等冷凍水產(chǎn)品中磷酸鹽（保水劑）的快速檢測(cè)，判斷其含量是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?。

?核心功能?：檢測(cè)磷酸鹽是否超標(biāo)，避免商家通過(guò)過(guò)量添加保水劑增重牟利?。

二、?檢測(cè)原理?

磷酸鹽與檢測(cè)液A、B反應(yīng)生成藍(lán)色絡(luò)合物，顏色深淺與磷酸鹽含量呈正相關(guān)，通過(guò)比色卡進(jìn)行半定量分析?。

三、?操作流程（以典型步驟為例）?

?樣本前處理?：

取1-5g樣品粉碎后加入蒸餾水混勻，靜置或離心取上清液?。

?試劑配制?：

部分試劑需預(yù)先配制（如檢測(cè)液B需加水溶解）?。

?顯色反應(yīng)?：

加入檢測(cè)液A（4滴或0.4ml）、檢測(cè)液B（4滴或1滴），混勻后靜置1-5分鐘觀察顏色變化?。

?結(jié)果判讀?：

?陰性?：透明或淡藍(lán)色；

?陽(yáng)性?：藍(lán)色或深藍(lán)色，需對(duì)比比色卡確定含量?。

四、?產(chǎn)品規(guī)格與儲(chǔ)存?

?規(guī)格?：50次/盒，含檢測(cè)液、比色卡、檢測(cè)管等?。

?儲(chǔ)存條件?：

多數(shù)要求常溫或低溫避光保存，有效期6-12個(gè)月?。

五、?判定標(biāo)準(zhǔn)與注意事項(xiàng)?

?國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?：

根據(jù)GB 2760-2024，冷凍蝦仁中磷酸鹽最大使用量為5g/kg（以磷酸根計(jì)）?。

?注意事項(xiàng)?：

陽(yáng)性樣品需重復(fù)測(cè)定三次，并送實(shí)驗(yàn)室精確定量?；

檢測(cè)管可清洗后重復(fù)使用?35；

顯色結(jié)果需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)讀取（如5分鐘內(nèi)）?。

六、?適用場(chǎng)景與品牌推薦?

?適用場(chǎng)景?：企業(yè)自檢、檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)抽檢、監(jiān)管部門快速篩查?。

?代表品牌?： 美正生物