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剛剛過去的2026年“3·15”晚會(huì)，一記食品安全重錘砸向了國民零食——雞爪。

媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，泡椒鳳爪、檸檬無骨雞爪、鹵雞爪……這些追劇下酒的必備美食，竟然被曝出用工業(yè)雙氧水瘋狂漂白！臟亂的地面、發(fā)黑的原料，經(jīng)過雙氧水“洗白”，搖身一變成了光鮮亮麗的網(wǎng)紅雞爪。工人坦言：“我們自己從來不吃！”

01雙氧水泡雞爪，危害有多大？

雙氧水，學(xué)名過氧化氫，是強(qiáng)氧化劑。GB 2760-2026《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中明確禁止在雞爪加工中使用雙氧水，但某些不良商家為了掩蓋劣質(zhì)原料、延長保質(zhì)期，依然鋌而走險(xiǎn)。

長期食用雙氧水浸泡食品的多重危害：


01

損傷消化道。 雙氧水具有強(qiáng)刺激性，會(huì)破壞口腔、食道和胃黏膜，引起腹痛、惡心。

02

危害肝腎。 工業(yè)雙氧水含有鉛、砷等重金屬雜質(zhì)，長期攝入會(huì)造成重金屬蓄積，損傷肝腎功能。

03

存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。 雙氧水殘留可能引發(fā)DNA損傷，長期接觸有明確的致癌致畸風(fēng)險(xiǎn)。

更可怕的是，即便多次漂洗，雙氧水殘留也很難完全去除。

面對雙氧水泡雞爪等違規(guī)添加行為，無論是食品加工企業(yè)的原料把關(guān)，還是市場監(jiān)管部門的流動(dòng)抽查，都需要一款快速、精準(zhǔn)、便捷的檢測工具。

02精準(zhǔn)快篩，筑牢安全防線

面對雙氧水泡雞爪等違規(guī)添加行為，食品生產(chǎn)企業(yè)需加強(qiáng)原料把關(guān)，市場監(jiān)管部門需提升流動(dòng)抽查效率，流通環(huán)節(jié)亟需高效可靠的技術(shù)支撐。

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• 快速篩查，現(xiàn)場即出結(jié)果

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• 高效便捷，無需專業(yè)實(shí)驗(yàn)室

315曝光不是終點(diǎn)，而是徹底整治亂象的起點(diǎn)。食品安全檢測技術(shù)的不斷升級，正是筑牢舌尖安全防線的重要保障。

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