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近日，為強化獸藥質量監管、畜禽產品獸藥殘留管控以及動物源細菌耐藥性監測，確保畜牧養殖生產、動物源性食品、公共衛生和生物安全，我國農業農村部發布了《2026年獸藥質量監督抽檢和風險監測計劃》、《2026年畜禽產品獸藥殘留監控計劃》、《2026年動物源細菌耐藥性監測計劃》。

2026年畜禽及畜禽產品獸藥殘留檢測項目等方面有所調整，現將相關內容整理如下，供大家參考：

相較2025年-檢測項目調整MZ增加監測項目

• 雞蛋—增加硝基咪唑類、磺胺類、抗菌增效劑、抗病毒類（雞蛋檢測項目除抗病毒類藥物外，均為重點監控品種）

• 牛肉及豬肉—增加抗菌增效劑（甲氧芐啶）

• 牛奶磺胺類檢測—增加磺胺二甲嘧啶項目

刪除監測項目

• 雞肉和雞蛋—減少硝基呋喃類

• 豬肝和豬肉—減少卡巴氧和喹乙醇

• 刪除“兔/肉”分類

判定標準變化

增加“不得檢出”項目的檢測限標注

檢測方法變化

• 牛奶抗線蟲藥檢測中更新增加推薦檢測方法：奶及乳粉中阿維菌素類藥物殘留量的測定（GB 31659.4-2025）

• 磺胺類檢測中增加牛奶和奶粉中 16 種磺胺類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法（GB/T 22966-2008）

獸藥殘留檢測方法及判定標準

雞/蛋

雞/肉

牛/奶

牛/肉

羊/肉

豬/肝

豬/肉

注:

標注*項目適用于本年度獸藥殘留監控計劃的執行。

標藍為2026年相較2025年的新增項及標注。

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