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近日，食品安全國家標準審評委員會秘書處組織起草了多項食品安全國家標準（征求意見稿）。其中包含《食品安全國家標準?巴氏殺菌乳（征求意見稿）》與《食品安全國家標準?高溫殺菌乳（征求意見稿）》，高溫殺菌乳將有標可依。

征求意見稿中的變化及要求

（部分）

堿性磷酸酶檢測為陰性，標志著巴氏殺菌或高溫殺菌的。乳過氧化物酶檢測為陽性，標志著巴氏殺菌過程未出現過度熱加工，保留了較多營養成分。

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