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最近食安圈的熱議，繞不開半個月前正式發布的 GB 2763-2026。作為食品安全領域的核心國標，其覆蓋果蔬的限量占比達 56.6%，為果蔬農殘監管提供了更全面、更精準的依據。隨著各地監管抽檢頻率持續加碼，哪些果蔬是高風險 “抽檢常客”，成為種植戶、食品企業最關心的話題。

監管風口：哪些果蔬是“抽檢常客”？

在政策熱度的驅動下，各地監管部門對果蔬的抽檢頻率也在持續加碼。結合市場監測數據，一些農殘超標風險較高、監管力度較大的品種，依然是行業關注的焦點。

重點監控的“菜籃子”葉菜類蔬菜（高頻抽檢 TOP1）：

以韭菜、菠菜、油麥菜為代表。此類蔬菜生長周期短、葉片鮮嫩，極易受蚜蟲等蟲害侵襲，導致用藥頻次高且易殘留。其中韭菜作為鱗莖類蔬菜，農殘陽性率顯著高于均值，是監管重點中的重點。

豆類蔬菜

包括豇豆、菜豆、荷蘭豆等。豆類蟲害防控難度大，且對農藥吸附性強。據研究數據顯示，豆類蔬菜的農殘超標率遠高于其他品類，是不合格名單上的“常客”。

根莖類蔬菜

以生姜、紅薯、山藥為代表。由于生長在土里，部分種植戶為防治地下害蟲會使用長效農藥。其中紅薯和生姜近期常被檢出噻蟲胺、噻蟲嗪超標，風險不容忽視。

高頻抽檢的“果盤子”

重點關注品種：

草莓、葡萄、柑橘類、香蕉、芒果等

這些水果口感清甜，但在生長中易受霜霉病、炭疽病影響，需使用殺菌劑和殺蟲劑。尤其是香蕉、芒果、龍眼等熱帶水果，是抽檢中不合格率較高的重點“問題水果”，吡蟲啉等指標常出現超標情況。

隨著監管維度的不斷細化，無論對于規模化種植基地還是食品流通企業，如何快速識別風險、把控品質，成了最迫切的現實訴求。

美正助您守好“菜籃子”

針對果蔬流通快、保鮮期短的特點，美正始終走在行業前列，為廣大種植戶、基地及食品企業提供專業、高效的快速檢測服務。在采摘前、入庫前或上市前的關鍵節點，即可實現快速篩查，幫助各環節主體及時排查風險。

每一份新鮮果蔬的背后，都承載著對健康生活的向往。美正致力于通過精準、可靠的快檢工具，從源頭到終端，穩穩守好百姓的“菜籃子”。