產品介紹
概述
食品中過氧化值快速檢測試劑
【產品簡介】
食品中過氧化值是衡量含油脂食品是否變質的主要指標之一，本產品利用樣本中的過氧化物與檢測試劑反應生成黃色的化合物，其顏色的深淺與過氧化值成正比，適用于各類企業、檢測機構、監督部門的現場快速檢測。
【適用范圍】
食用植物油、食用動物油脂、食用油脂制品、腌臘肉制品、堅果與籽類產品、速凍面米與調制食品、鮮（凍）魚肉等含有油脂的食品。
【檢測限】
0.06g/100g
【產品規格】
? 50 次?
【產品組成】?
1. 試劑 A 2 瓶
2. 試劑 B（粉末） 2 瓶
3. 色卡 2 張
4.說明書一份
【儲存及有效期】?
1. 常溫避光保存；?
2. 本產品有效期為 12 個月；?
3. 生產日期、有效期及批號見外包裝。
檢測步驟
食品中過氧化值快速檢測試劑
【檢測步驟】
1. 向含有檢測液的 5mL 離心管中滴加 1 滴試劑 B，蓋上蓋子搖勻。
2. 室溫（20～25℃）反應 15min 后，觀察顯色情況。
注意事項
1.本方法用于現場快速測定，對測定結果不符合國家標準規定值或標簽標示值的樣品應重復測定三次，對于陽性樣品建議送樣品至實驗室或法定檢測機構做精確定量。
2. 試劑 A 為異丙醇：石油醚=1:1，本產品配備 100mL,其余的需用戶自備；注意該試劑易揮發，易燃，使用時做好防護，注意通風。
3. 實驗過程中請做好安全防護措施，佩戴一次性手套和口罩，并在通風良好的地方進行實驗，謹防實驗試劑直接接觸皮膚；
4. 對于檢測結果超出比色卡最大范圍的可以稀釋（用試劑 A）后再進行實驗，最終檢測結果再乘以稀釋倍數；
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